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速冻芦笋的热烫工艺条件研究.rar 文档下载

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把整穗果实放于沸腾开水中，烫3～6秒钟，以不烫伤果肉为度，烫后立即悬挂在通风阴凉处，经1个月不腐烂，

（1）热烫技术民间多用开水烫果处理，是把整穗果实放于

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民间传统保鲜法主要是热烫处理法，它的主要保鲜原理是利用开水烫果，起到消毒灭菌的作用，然后将果穗挂在空

腌制竹笋防褐变无硫护色剂的研发以雷竹笋作为原料，研究腌制雷笋护色工艺中的热烫时间和护色配方（请下载附文档下载

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