肉制品烘烤：烤鸡、烤鸭、烤鹅、烤乳猪、烤肉串、烤肉干、烤鸭脖、烤香肠、烤兔、烤火腿、烤牛排、烤鸡排、
(一)工艺流程鲨鱼预处理→切片→辊压→调味→拉丝→预烘→炒酥→冷却→包装→成品(二)操作要点①将新鲜
玉米胚油．①产品特点：常食玉米胚油可防止动脉硬化症，可作工业原料或食用。②工艺流程：取胚→磨胚→烤胚
高脂大豆蛋白制品生产线是将脱脂大豆、大豆蛋白加入适量的水和添加物，在高温高压下挤压成型，使蛋白形成均
膨化休闲食品生产线可生产市场上流行的米果、麦烧、麦面、麦香鸡块、香米饼、海鲜饼等各种形状的膨化休闲食
1、工艺流程 鲨鱼预处理→切片→辊压→调味→拉丝→预烘→炒酥→冷却→包装→成品 2、操作要点
低脂大豆组织是通过机械方法，将脱脂大豆、浓缩大豆蛋白或分离大豆蛋白，加入一定的水分及添加物混合均匀，
烘烤箱是烘干设备中的一种，烘烤箱又称为烘烤机。烘烤箱广泛应用于光电、电子、电机、通讯、电镀、塑料、机
（1）玉米淀粉。①产品特点：玉米淀粉色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和加工原料。②工艺流
花生油的制作方法花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消
