炸制食品用油的过氧化值和酸价的测定
原料配方皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克馅料：熟标
简介：油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。功效：油豆腐富含优质蛋白、多
简介：油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。功效：油豆腐富含优质蛋白、多
原料配方面粉1公斤瘦猪肉400克嫩韭芽1.5公斤虾皮100克豆油250克精盐、香油(麻油)、菱粉、味
原料配方面粉1公斤瘦猪肉400克嫩韭芽1.5公斤虾皮100克豆油250克精盐、香油(麻油)、菱粉、味
油炸猪皮，即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制。油炸猪可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或
炸烩玉兰片的原料配方米粉面团：糯米粉30千克绵白糖2千克炸制油：芝麻油10千克制作方法1.制米粉面团
油条面粉是指通过面粉加工合成的专门炸制油条的面粉。本发明涉及含有碳酸氢钠的新型油条掺合物，涉及制作油
大京果小巧饱满，形似花生，色泽光润，香、甜、酥、脆。原料配方米粉面团：糯米粉150千克花生油2千克特
