首先炒锅一定要买纯铁的，如何挑选精铁锅呢？什么样子的炒锅好？两个小窍门：一看、二听。一“看”，看锅面
蛎黄跑蛋的制作材料主料：牡蛎(鲜)(100克)鸡蛋(300克)调料：小葱(10克)黄酒(25克)盐(
将精选的玉米粒洗净，放在碱离子水中浸泡3-5h，干燥后，在炒锅中用武火炒至半发泡状，再将每颗玉米粒破
酸甜调味汁(广东风味)炒锅置中火上，烧热后下白醋500克，片糖300克，溶解后再加精盐25克，番茄汁
原料：鲜中虾500克，淮盐15克，辣椒25克，花生油1000克，净香菜25克。制作：1、中虾用水洗净
食材：山药木耳鲜芦笋调味料：盐鸡粉生粉制作方法：1、山药去皮，切成菱形片，泡入水中。2、鲜芦笋去掉老
材料：主料：栗子（鲜）300克，猪肉（肥瘦）400克调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，白砂糖15克，
材料主料：虾仁300克，熟胡萝卜丁25克，青豆50克。辅料：花生油500克，精盐3克，味精，l克干淀
桔络明骨的准备材料辅料:淀粉(蚕豆)20克调料:冰糖100克各适量制作方法1.将明骨（鱼骨）切成约1
葱烤肉的材料主料：猪腿肉400克调料：八角2克大葱150克黄酒25克酱油75克白砂糖25克香油25克
