(1)工艺流程:原料选择→洗果→打浆→酶解→榨汁→澄清→调配→脱气、杀菌→灌装、封口。(2)技术要点
1.工艺流程:原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。2.技
果胶酶处理和超滤相结合加工澄清型果汁
甜玉米饮料的研制摘要:以甜玉米为原料,采用α-淀粉酶、糖化酶酶解工艺,水解甜玉米中的淀粉,生产出澄清
山楂汁原料:新鲜山楂、冷库保鲜的山楂、晒干山楂片。 一、传统的山楂榨汁工艺: 1、热水萃取法:山
山楂汁原料:新鲜山楂、冷库保鲜的山楂、晒干山楂片。一、传统的山楂榨汁工艺:1、热水萃取法:山楂果色泽
刺梨,又名送春归,属蔷薇科野生植物,是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。刺梨果实中含有多种营养
刺梨,又名送春归,属蔷薇科野生植物,是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。 刺梨果实中含有多种
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一、浓缩苹果汁的加工浓缩苹果汁体积小,可溶性固形物含量达65%~68%,可节约包装及运输费用,能使产