清香型酒曲是低温曲的典型代表，制曲品温不得超过50℃，尤以汾曲为佳。原料配方大麦60千克豌豆40千克
GB/T10781.2－1989清香型白酒
GB/T11859.2－1989低度清香型白酒
三江春酒是以黑龙江省三江平原优质高粱为原料，新鲜稻壳为辅料，B号曲霉为糖化剂，生香醇母为发酵剂，生产
1、原料酿酒采用的原料为北方出产的优质高粱，要求颗粒饱满、无虫蛀、无霉烂变质、无农药污染,大曲采用大
清香型白酒陈酿过程探微（请下载附件）
清香型小曲酒蒸馏工艺的研究（请下载附件）
多粮小曲清香型白酒生产工艺（请下载附件）
（1）优良品种。选用铁观音、茗科1号（金观音）丹桂、金牡丹等优良品种。（2）良好的生态环境与栽培措施
一、清香型铁观音制作工艺特点安溪铁观音的采制技术比一般乌龙茶更为严谨，技艺更为精巧，要经过严格的采摘
