(1)配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,
清真酱牛肉色泽酱红,油润光亮。切片后保持完整不散,切面呈豆沙色,肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡
(1)配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁香250克,
一、配料标准 1、主料:生牛肉100公斤。 2、辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁
4.清真酱牛肉 清实酱牛肉色泽酱红,油润光明。切片后坚持完全不散,切面呈豆沙色,肌肉中的多量牛
酱牛肉的制作方法十二地道的酱牛肉制作过程比较漫长,需要5-6天,从腌制,浸泡到晾干,家庭制作基本上不
1.清真酱牛肉(1)配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,
1.清真酱牛肉 (1)配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250
1.清真酱牛肉(1)配料标准。主料:生牛肉100公斤。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,
1.清真酱牛肉(1)配料标准。主料:生牛肉100公。辅料:黄酱10公斤,食盐3公斤,桂皮250克,丁