涪陵榨菜历经百年沧桑，是涪陵区乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的传
原料配方上熟糯米2.5千克黑芝麻500克猪油1千克桔饼25克白糖1.25千克蜜枣25克花生仁125克
(1)配料标准。主料：鸡肉10公斤。辅料：精盐280克，白糖460克，鲜姜24克，黄酒24克。(2)
涪陵榨菜，是世界三大名腌菜之一。近年来，全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在笔者的老家重
涪陵榨菜加工技术（请下载附件）
重庆市涪陵区果品办公室（邮编：408000，电话：023-72234423）选育的龙眼新品种“涪陵黄
GB/T19858-2005地理标志产品涪陵榨菜
涪陵油醪糟是重庆市涪陵地区特有的风味小吃，如果说醪糟的历史渊源，可上溯到万年前的久远，那么，油醪
涪陵榨菜是世界三大名腌菜之一。近年来，全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在涪陵区，靠加工
重庆市涪陵区农业科学研究所（邮编：408000，电话：023-72166404）选育的萝卜新品种“涪
