海鲶_知识资料_食品行业搜索

　　中文名海鲶地方名赤鱼、青松鱼、成鱼、成仔、油松、尖珠、光鱼主要产地我国产于南海和东海，以南海产量

　俗名:光鱼、海鲶鱼、羊鱼、水岔、大头光、松鱼。产地及产期:分布于北太平洋、我国黄海、渤海及东海北部

巨鲶鱼(Pangasianodongigas)鲶鱼属鲶目，与脂鲤、鲤和一些鲤科的小鱼有亲缘关系。有些

利用本身存有异味的鳐类、白鳗、海鲶等鱼类为原料，制成具有外观好，鱼臭味小，不易发霉，保存性好，加热调

热辣辣的火锅是冬季的最佳进食方式，而在南方，不少市民会选择在火锅中添加海鲜，而在海洋污染日渐加重的今

泥鱼，也称海鲶鱼。属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，盛产于我国东海沿岸浅水区。泥鱼头

鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界

出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。英文为seafood，海鲜多指海味。海鲜的定义基

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