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糟汁川海蚌的主料：海蚌(400克)调料：红糟(25克)，姜(3克)，白砂糖(10克)，黄酒(50克)

鸡汤氽海蚌是一道福建的汉族特色名菜，属闽菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而

海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称海蚌，广东香港称贵妃蚌。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆

【物种名称】漳港海蚌【中文名称】西施舌【中文俗称】海蚌、贵妃蚌【拉丁学名】Mactraantiqua

海蚌海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称海蚌，广东香港称贵妃蚌。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，

“鸡汤汆海蚌”是与“佛跳墙”齐名，但是更为难得的闽菜珍品，也是人民大会堂国宴上的名菜。郁达夫形容它是

西施舌芙蓉蛋的原料海蚌、鸡蛋做法1.海蚌五兄弟~2.海蚌用小刀撬开。汤汁蚌肉分离。3.加入少许鸡汤，

芽心跳熘蚌制作材料主料：海蚌(400克)绿豆芽(250克)调料：大葱(5克)白酱油(5克)醋(5克)

别名海蚌含珠、人苋、独角龙和血见愁。一年生草本植物。高30～40厘米，茎直立，有纵条纹，有灰白色细毛

咖喱蚌肉的主料：海蚌(1500克)辅料：土豆(250克)调料：大葱(40克)姜(40克)白砂糖(5克

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