金玉满堂由10种名贵热盆菜组成，如：龙凤虾、桂花条鱼、五香炸鸡、椒盐排条、金钱虾饼、蛋黄烧卖、皮包火
东坡肉猪五花肋肉，以绍兴名酒代水，文火烧焖而成。肉润色红，汁浓味醇，酥而不碎，绵糯不腻。源出北宋诗人
干炸响铃因其形似马铃而得名。用豆腐皮将里脊内东等佐料卷成长条，切为小段，放热油中炸成。其皮层酥脆略带
原料：海虾１２只中等大小 ，白葡萄酒４０毫升，水两大匙，柠檬薄片２至３片，盐少许，樱桃番茄８只，红
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用
【菜系】浙菜【原料】葱结1条，绍酒1汤匙，姜片少许。光鸭1只，火踵1块，青菜1/2斤（约320克）。
