一、鲜洋葱贮藏鲜洋葱必须在茎叶已枯黄，假茎充分成熟后，选择晴天，连叶子一起收获。方法一：采收后的鳞茎
建水县的洋葱按皮色可分为黄皮、红（紫）皮及白皮三种，按形状可分为扁圆和球形两类。黄皮扁圆类型属中熟或
一、贮藏前的准备 对准备贮藏的洋葱，收获前10天停止浇水，植株茎叶倒伏后，选晴天连根拔起，晾晒2~
洋葱是比较耐贮的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。准备贮藏的洋葱，收获前10天停止浇
洋葱按皮色可分为黄皮、红皮及白皮三种，其中黄皮类洋葱休眠期长，耐贮藏。按形状可分为扁圆和凸圆两类，一
1挂贮法。将晾晒后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束，每束约60个葱头，再晾晒5～6天（防止雨淋），晒
洋葱营养丰富，风味独特，不仅富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，还含有一定量的挥发油和硫
1、采前喷洒抑芽剂贮藏的洋葱在收获前7－10天停止浇水，在收获前7－14天，选晴天在田间喷青鲜素（M
1、不能与地面直接接触，必须用垫板或干燥的草垫。2、原料或成品周转时，应尽量放在通风避光阴凉避潮处。
一、贮藏原理 （一）葱头结构及保护组织 洋葱食用部分是膨大的肉质鳞茎，其结构包括茎管、膜质鳞
