油渣面_知识资料_食品行业搜索

香港油渣面，一种传统的香港美食。“油渣”正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而油渣面主要是上海面底再

猪油渣面属香港小吃系列，主要原料猪油渣、面条等，口味甘香，工艺是煮，烹饪难度属于中级。猪油渣即是以肥

香港猪油拌饭，香港又叫猪油捞饭，台湾台语称猪油饭，是从前中国南方人常吃的主食。从前人们生活贫困，不常

　　夏至吃面的来历　　我国的传统节日都孕育着丰富的饮食文化，每个节日都有其代表饮食，夏至节也不例外，

夏至是二十四节气中第十个节气，这一天，北半球的各地都是一年中白昼最长的一天，而且越往北白昼越长、黑夜

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”、“吃过夏至面，一天短一线”的说法，夏至吃面是种风俗，流行于

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