熏河鳗的食谱原料： 河鳗650克，绿豆芽150克，姜1克，味精3克，香菜20克，香油5克，小葱5克
焖河鳗的主料鳗鱼750克辅料黑木耳15克冬笋20克调料食盐3克酱油45克冰糖25克葱15克姜5克蒜1
蜜汁河鳗的食谱原料： 河鳗，红枣，姜，蒜盐，冰糖，高汤精，黄酒，酱油，猪油，高汤。 工艺做法：炖
香露河鳗的食谱原料： 河鳗500克，盐5克，料酒15克，大蒜(白皮)15克，姜10克，小葱15克
河鳗又名鳗蛔、鳗鱼、白蹭等。这种鱼的血清中含有毒素，有伤口的手指，不要接触到河鳗血，以防伤口发炎、化
通心河鳗的食谱原料： 河鳗900克、猪肋条肉(五花肉)150克、香菇(鲜)50克、冬笋60克。
剔骨锅烧河鳗的原料活河鳗2条（净肉约重750克），生猪板油丁25克，葱结40克，姜片25克，葱段60
此菜呈紫铜色，肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥。简介谈到宁波的传统名菜，人们总是忘不了“锅烧河鳗”。此菜
简介：鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富
鳗鲡的营养成分食物类别：食物名称：鳗鲡[鳗鱼，河鳗]，每100克含可食用部分84克热量(千卡)：18
