沙茶酱的生产
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花
原料花生仁1000克，比目鱼干175克，虾米150克，芝麻酱160克，大蒜头175克，香葱、辣椒粉各
原料配方劳姆酒45毫升奶油25克白砂糖5克红茶8克柠檬汁50毫升柠檬片1片冰块20克容器广口高装玻璃
沙茶肘子的用料主料猪肉(后肘)1个油菜100克辅料姜15克调料食盐2克酱油10克味精2克料酒10克水
沙茶焖鸡翅材料鸡翅400克，冬笋75克、沙茶酱25克、料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，白糖、味精各
原料：鲜鱿鱼600克、青椒30克、红椒30克、黄椒30克、小米椒1个、姜、蒜头、葱、蚝油3克、沙茶酱
厦门沙茶面是厦门小吃，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将
海鲜沙茶面主料：面条150g花蛤250g鲜虾200g潮汕鱼丸200g辅料：油适量盐适量沙茶酱适量葱适
