浆水鱼的食谱原料： 黄河鲤鱼一条，浆水1000克，干辣椒，葱花，姜片，蒜片，蒜苗丝，水发粉丝精盐，
GB/T18109-2000冻海水鱼
GB/T18108-2008鲜海水鱼本标准代替GB/T18108-2000本标准规定了鲜海水鱼的技术
GB/T18108-2000鲜海水鱼被GB/T18108-2008鲜海水鱼代替
淡水鱼类一般含蛋白质较高，易变质。因此，销售淡水鱼也可用以下方法加工增值。销售鱼干： （一）腌制干
麻辣香水鱼的主料:鲜活草鱼一尾约两磅配料:豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤调料:陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段
湖南香水鱼的食谱原料：草鱼1条、红椒1个、青蒜2根。制作方法：1、买草鱼一条，让商贩给帮忙去鳞去腮去
盐制一、盐制品食盐渗透到鱼肉中，使鱼肉的水分和重量产生变化。试验表明：食盐水腌制，浓度为9％时重量增
原料处理先将收获的原料鱼如鲢、鳊、鲫等肉质较嫩，含水分多的鱼类，进行剖割，再将其它新鲜原料的淡水鱼，
