水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，
水芹营养丰富，清香爽口，深受消费者的欢迎。因其喜冷凉，一般在9月中、下旬栽植，冬春上市，是冬春蔬菜市
水芹旱作可以节省水源，在水资源缺少的地方也能种植，同时操作简便，劳动强度低，有利于提高机械化种菜水平
水芹属半耐寒性水生蔬菜，当气温超过30℃便停止生长。苏州地区一般从9月中下旬开始排种栽培，到第二年3
（1）整地选择保水能力强、有水源补充的地块，施入腐熟有机肥作基肥，耙平、整细待用。（2）分株繁殖水芹
（1）灌水和排水 栽植后不能立即灌水，以保持土壤湿润为原则，促进幼苗生根。定植后一个月，新苗株高14
水芹菜一般都是生长在水分比较充足的地方，味道鲜美，营养价值很高，含有多种微量元素和蛋白质，绝对的是餐
栽培季节与栽培方式水芹一般于8月下旬至9月下旬分斯排苗栽种，11月上旬至翌年3月底采收。既可以水栽，
水芹采取无性繁殖方式，茎秆是其繁殖材料。水作时，在11月下旬选择种株，选种标准为：具有所留品种的优良
芹菜烂根主要是由于缺硼引起的叶柄基部纵裂，然后软腐。初在叶柄处呈水浸状病斑，病斑扩大软腐后散发恶臭味
