睢宁水粉皮，也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代，由农家百姓创造产生。制作工艺考究，原料主要来自绿豆
1、调糊：按50公斤红薯淀粉加水60公斤和白矾150克的比例，搅拌均匀呈稀糊状。2、旋皮：用平底烫盘
一、红薯甜枣的制作1、原料的选择：选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。2、原料处理：以收获后放置一段
粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。制作方法1.调糊：取含水量约为45～5
绿豆粉皮是用绿豆淀粉制做而成的传统食品，加工工艺及使用工具都比较简单，适宜于个体家庭制做。其制作方法
