氨糖的全称D-氨基葡萄糖，属单糖成份，可从蟹虾壳中萃取，是亲水性极强的蛋白多糖的重要组成部分，是形成
氨基酸第一章氨基酸的种类及其功能第二章氨基酸营养第三章氨基酸的一般分析方法第四章氨基酸的自动分析第五
异亮氨酸Isoleucine，Ile，又称“异白氨酸”，系统命名为“α-氨基-β-甲基戊酸”。是人体
苯丙氨酸系统命名为“2-氨基苯丙酸”，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸（L
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QB/T4263-2011L-茶氨酸
转氨酶（transaminases）： 也称之氨基转移酶（aminotrans
瓜氨酸是一种α氨基酸，因最先从西瓜中获取，而得名“瓜氨酸”。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循
精氨酸是一种α氨基酸，亦是20种普遍的自然氨基酸之一。在哺乳动物，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的
谷氨酰胺，学名2-氨基-4-甲酰胺基丁酸，英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨
