鱼类饲料油脂氧化酸败分析及对鱼饲料质量影响探讨
腌腊制品酸败原因分析 2.1原料方面 生产腊肠所用的肥膘如果不新鲜或者肥膘过碎等都容易造
（Antioxidants）能防止或延缓食品成分氧化变质的食品添加剂称为抗氧化剂。食品成分氧化变质的
蜂胶抗氧化作用研究.pdf本文以猪油、核桃仁和色拉酱等富含油脂食品为底物研究了蜂胶的抗氧化作用。结果
最近又出现了一桩与添加剂有关的新闻：深圳一消费者起诉知名台企徐福记，因为它的三种产品中含有抗氧化剂
食品抗氧化剂的作用机理食品抗氧化剂的作用比较复杂。抗坏血酸、异抗坏血酸及其钠盐因其本身易被氧化，因而
有句话说得好开门就是7件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。在我们的日常生活中必不可少的食用油我相信大家
饼干类食品：饼干类食品种类繁多，口感酥脆香甜。但是，小小的饼干蕴藏了高热量，给人们带来方便的同时
天然抗氧化剂对控制猪肉脂肪氧化及保鲜效果研究利用蜂胶、茶多酚、迷迭香提取物等天然抗氧化剂配制成2种复
香猪油是一种精炼动物油脂，在加工贮藏过程中，易受光、热、重金属、氧气等的影响，造成酸价和过氧化值升高
