味精比旋光度的测定旋光法
GB/T613-2007化学试剂比旋光本领（比旋光度）测定通用方法本标准代替GB/T613-1988
基本概念旋光度，specificrotation，又称旋光率，比旋光度（物质旋光度是一常数，通常用旋
GB813-88化学试剂比旋光度测定通用方法
GB/T613-2007化学试剂比旋光本领（比旋光度）测定通用方法本标准代替GB/T613-1988
旋光仪构造部件：1.光源2.毛玻璃3.聚光镜4.滤色镜5.起偏镜6.半波片7.试管8.检偏镜9.物、
1.原理味精中谷氨酸钠含量是味精行业的一个重要指标，其含量的高低直接决定味精的好坏。谷氨酸钠分子结构
基本信息中文名称:L-叔亮氨酸中文别名:3-甲基-(L)-缬氨酸;3-甲基-L-缬氨酸;叔丁基甘氨酸
分子式C5H11NO2S分子量149.21本品在105℃干燥4h后定量，含98.5%以上L-蛋氨酸（
中华人民共和国国家标准食品添加剂甜菊糖甙GB8270-87FoodadditiveSteviosid
