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怎样鉴别死畜肉
死畜肉是指因外伤、中毒或生病而引起急性死亡的牲畜肉。死畜肉与宰杀的畜肉是有区别的。正常宰杀的牲畜，因
 
鉴别健康畜肉和病死畜肉
(1)色泽鉴别健康畜肉——肌肉色泽鲜红，脂肪洁白(牛肉为黄色)，具有光泽。病死畜肉——肌肉色泽暗红或
 
如何鉴别肉类
如何鉴别肉类
吃着香喷喷的里脊肉，你能想象它有可能是廉价鸡肉“整容”而成的吗?如今，食品安全问题令人堪忧。近日，浙
 
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