槐豆胶及与黄原胶复配胶耐盐稳定性研究在原有研究的基础上，对槐豆胶、黄原胶及槐豆胶与黄原胶复配胶的耐盐
配料百分比%Wheatex650019.76水64.95豆油9.87卡拉胶5.3刺槐豆胶0.121.
原料配方全脂奶粉130千克脱脂奶粉3千克无盐黄油8千克明胶8千克高甲氧基果胶3千克X-角叉藻胶0.4
料配方全脂奶粉37.9千克脱脂奶粉113.2千克明胶6千克白糖24千克葡萄糖10千克高甲氧基果胶6.
炎炎夏日，吃个雪糕降降暑是不错的选择。昨天，网传一个说法：有些雪糕不易融化，因里面添加了大量添加剂，
原料配方棕榈油5.5千克单硬脂酸甘油酯0.15千克喷雾干燥的奶粉10千克蔗糖14千克浓缩桔汁6千克色
将4.5gO-SE（甘油-油酸酯含量为50%），与4.5gP-SE(甘油-棕榈酸酯含量为56%）、角
半纤维素酶hem}cellula、一种能使构成植物细胞膜的多糖类(纤维素和果胶物质除外)水解的酶类，
以大米粉为原料加工的米粉蒸糕，是日本鹿儿岛县盛产的名糕点。每个厂家都有其独特的制法，制品具有各种风味
（Thickeners）增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性质，赋予食品粘润、适
