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SB/T10338-2000酸水解植物蛋白调味液本标准规定了酸水解植物蛋白调味液的定义、技术要求、试文档下载
 
植物蛋白饮料的营养、加工及分类软饮料(softdrink)是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的文档下载
 
我国已经开始生产新型高蛋白食品棗大豆植物蛋白肉。其制作简单,使用方便,易于贮存,适用于食堂、食品厂及
 
基本原理在向组织状植物蛋白原料添加油脂时,预先向油脂中添加卵磷脂和乙醇,经搅拌、混合后再添加到组织状
 
NY/T2535-2013植物蛋白及制品名词术语(2014-4-1实施)本标准规定了植物来源的蛋白质文档下载
 
研究不同粘度和不同用量海藻酸钠对植物蛋白饮料稳定性影响。通过单因素试验确定海藻酸钠最适粘度和在植物蛋文档下载
 
水解植物蛋白的酶法制备摘要:主要研究了以小麦面筋蛋白和风味蛋白酶为主要原料制备水解植物蛋白的工艺条件文档下载
 
北京林业大学在植物蛋白动态量化检测方面取得新进展,相关研究成果为进一步研究细胞膜和膜蛋白的动态活性调
 
植物蛋白肉又称素肉,是由大豆提炼而成,蛋白质含量在50%以上,相当于猪、牛瘦肉的3倍。并含有赖氨酸等
 
我国农村幅员辽阔,植物蛋白资源极其丰富,花生、大豆、核桃、葵花子等都是发展植物蛋白饮料的好原料。小型
 
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