梅干也就是“盐渍黄梅”是日本传统的咸菜食品。对日本人来说,咸黄梅是最普遍的食品之一。到了黄梅雨季节,
梅干菜是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻
泥螺梅干菜的原 料菜名:泥螺梅干菜;一斤新鲜泥螺、梅干菜若干。适量清水、适量盐、适量味精。
乌梅干制作技术.doc主要内容:一、工艺流程原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装。二、制作
1、梅干菜现在全国各地都有卖,但梅干菜正宗原产地是浙江绍兴,已有四百多年的历史,早在清朝时期梅干菜曾
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆
梅干菜属于干态腌菜,其腌制过程如下: (一)原料选择:选择细叶雪里蕻,植株均匀,一般春菜每株重
1、原料选择:选择细叶雪里蕻,植株均匀,一般春菜每株重500—750克,冬菜株重250—500克。
1、原料选择:选择细叶雪里蕻,植株均匀,一般春菜每株重500—750克,冬菜株重250—500克。
近年来,随着蔬菜产业的迅猛发展,蔬菜产量日益增加,蔬菜深加工做为对蔬菜进行增值的一种形式日益受到人们