梅干菜是一道浙江绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻
泥螺梅干菜的原 料菜名：泥螺梅干菜；一斤新鲜泥螺、梅干菜若干。适量清水、适量盐、适量味精。
1、梅干菜现在全国各地都有卖，但梅干菜正宗原产地是浙江绍兴，已有四百多年的历史，早在清朝时期梅干菜曾
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆
梅干菜属于干态腌菜，其腌制过程如下： (一)原料选择：选择细叶雪里蕻，植株均匀，一般春菜每株重
1、原料选择：选择细叶雪里蕻，植株均匀，一般春菜每株重500—750克，冬菜株重250—500克。
1、原料选择：选择细叶雪里蕻，植株均匀，一般春菜每株重500—750克，冬菜株重250—500克。
近年来，随着蔬菜产业的迅猛发展，蔬菜产量日益增加，蔬菜深加工做为对蔬菜进行增值的一种形式日益受到人们
一、泡菜1.原料。选择质地紧密、腌渍后仍能保持脆嫩状态的原料。可做泡菜的蔬菜有萝卜、胡萝卜、莴笋、甘
咸菜是非常常见的一种食物，不少人的家里也会自己腌制一些咸菜，不过你知道咸菜都有哪些功效吗?下面小编就
