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简介：核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生

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与核桃相比安全虽然营养价值很高，但核桃很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的

山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，其中4个种原产中国，原产北美的有11个种，主要

工艺流程原料选择→堆放→冲洗→漂白→晾晒→分级→取仁→分级→包装制作方法1.原料选择：用果皮坚硬且颜

配方核桃仁50克，白酒500克。制法将核桃仁挑选干净，除去皮及杂质，捣粗碎，放入酒坛中，将白酒倒入，

核桃花即核桃花柱，又称核桃絮，是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精

制作方法1.选料：三路桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除碎仁、碎皮、虫食、霉粒等不合格仁。并选除杂

中国著名小吃，又名核桃酥。北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃糕口味有所不同，其中以浙江、北京、云

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