柿子醋:指一种用柿子酿造出来的醋。柿子醋能降低人体血糖、降低高血压,对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至
利用坠落、破损、不宜鲜食的柿子和制作柿饼的下脚料酿制柿果醋,含有醋酸、有机酸、醇、糖,矿物质维生素、
柿子不耐贮藏,可以通过深加工方式提高产值。柿酒将柿子洗净、脱涩,除去柿蒂,碾成糊状。倒入发酵缸内约2
柿酒:将柿子洗净、脱涩,除去柿蒂,用碾子碾成糊状,热后倒入发酵缸内,再拌入1%黑曲霉、5%酒母,混合
五、柿醋1、工艺流程:原料→压碎→酒精发酵→醋酸发酵→淋醋→成品。2、技术要点(1)原料:残次果、落
最近一段时间有媒体报道,河北、山西等地柿子丰收,大量柿子源源不断涌进市场,发生供大于求、柿子滞销、价
防寒温里每日的早餐,用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆浆、胡
柿子产地多在山区,交通不便,运输比较困难,而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品,有利于减少损
脆柿 选用尚未熟透(最好是有柿蒂且采摘不久)、全果呈青色的柿子。先取适量的鲜玉米叶,在坛、桶等能装水
柿果色泽艳丽,汁多味甜,富有营养。据测定:每100g鲜柿含糖14-17g,蛋白质0.4-0.6g,脂