食物类别：食物名称：柚[文旦]，每100克含可食用部分69克热量(千卡)：41B1硫胺素(毫克)：0
柚苷柚果富含柚苷，其含量达1%左右(wu，1990)，主要存在于果皮、囊衣和种子中，它是柚果中的主要
柚类果实贮藏期的长短，一方面决定于品种的耐贮性和抗病性，而另一方面还受直接影响果实生理代谢和病菌活动
柚子（学名：Citrusmaxima(Burm)Merr.），又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。为芸
香柚，顾名思义，具有味道气味香美的柚子，而柚子中，江永香柚（江永贡柚）最为出名，湖南省永州市江永县生
胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%
桔柚，树姿开张，树势较强。果实扁圆形，紧实，果梗部略呈球形，果顶部平坦，果皮橙黄色，果面不太光滑，剥
目前市场上悬浮柑橘带肉汁饮料多为粒粒橙汁，它是由宽皮柑橘汁胞加入果汁配制而成，国内近几年来，粒粒橙汁
粒粒柚汁(一)产品配方柚汁胞5%，蔗糖8%，柠檬酸0．15%，果汁5%，增稠剂0．2%，柚香精0．1
这制品是采用正宗沙田柚果皮，其他品种不适宜，因为沙田柚果皮有独特芳香气味。加工技术如下：1、原料处理
