果菜保鲜集锦介绍了一些保险技术，保鲜剂的制作，以及几种食品的保鲜。
水果蔬菜生产的地区性与季节性较强，果菜生产对农村经济繁荣有着举足轻重的作用，但是果菜若不及时采取保鲜
科学家已经肯定，能够影响果菜采后寿命的因素有温度、氧气、机械伤以及乙烯。所以，人为控制这些因素就有可
原料配方(成品300毫升)生菜20克香菜18克芹菜42克番茄110克苹果90克柠檬90克小麦胚芽20
一般以果实为产品器官的蔬菜通称为果菜类蔬菜，包括茄果类蔬菜如番茄、茄子、辣椒，瓜类蔬菜如黄瓜、丝瓜、
1.适时整枝，摘除老叶待第一批辣椒采摘完毕后要将靠近基部生长的4个大枝以上长出的8个枝条剪掉。黄瓜要
巧施定植肥果菜类蔬菜定植时，在每两个定植垄间，开一道15～20厘米深的沟施，每亩施二铵30公斤、尿素
低温运销果菜是一些发达国家与地区常用的方法。人们从日常生活中知道，冬天的果菜比夏天好存放，北方地区一
有关省、自治区、直辖市农业（农牧、农村经济）厅（委、局）： 为贯彻中央农村工作
每年7～8月份，地里的果菜常因受到高温火灼的危害而发生病毒病。发病果莱表现为植株新梢不展，幼叶黄化，
