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杨梅味道鲜美，营养丰富，果实含糖１２％—１３％，有机酸０·５％—１·５６％，并含有多种维生素，具有消
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果蔬罐头是以水果、蔬菜、番茄（蘑菇除外）为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序而成的罐
(一)工艺流程原料选择→原料处理→装罐→排气→封罐→杀菌、冷却→成品。(二)工艺要点1．原料选择选用
原料配方鲜杨梅500克白糖300克制作方法11.将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，
(见习记者芮烨)在许多80后的儿时记忆中，水果罐头的甜是童年最奢华的享受，甚至只有在生病时，才能让家
上世纪八九十年代，水果罐头曾是大多数市民的心头好。随着水果品种的丰富和产量的
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荸荠种杨梅因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，为我国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫
