朴籽粿_知识资料_食品行业搜索

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对儿时的清明节，少不了清明耙和朴籽粿。清明耙是用一种叫“清明草”的野草做的。糯米做成的面料，馅料则加

清明节，潮汕人喜欢做朴籽粿、鼠壳粿、红壳桃粿、酵粿等粿品拜祭祖先，以示慎终追远，不忘先人辛劳。如今虽

潮汕地区一直被认为是节日及当地习俗浓重的地区，那么关于潮汕地区清明节习俗是怎样的呢潮汕清明节习俗有哪

　朴籽粿：情意绵绵祭先祖　　潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿

　　朴籽粿　　朴籽粿情意绵绵祭先祖　　潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿

清明节到了，很多人都很好奇潮汕清明节习俗。潮汕清明有食薄饼、蒸朴籽粿、上坟等习俗。潮汕清明节习俗是不

清明螺清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅

9、朴籽粿制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型

9、朴籽粿朴籽粿是潮人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。据传昔年元兵于清明前入侵潮汕地区，杀戮掠夺，民不聊生

广东人清明节有这些饮食习俗烤乳猪 &ems

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