GB/T23874-2009饲料添加剂木聚糖酶活力的测定分光光度法
内切甘露聚糖酶随机水解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖以及半乳葡甘露聚糖中的!2/，!2甘露糖苷键
面粉中存在着非淀粉多糖、戊聚糖，主要是阿拉伯木聚糖和阿拉伯半乳聚糖肽，其中阿拉伯木聚糖占戊聚糖60％
蔗渣是制糖生产后的副产物，是一种大量的、未能充分利用的农产品资源，其中一部分只作为制糖厂的燃料。日本
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由山东大学等单位共同研发的改变传统酱油生产工艺的新方法--全酶法酶解酱油工艺进行了中试生产，并取得了
消化酶：digestiveenzyme参与消化的酶的总称。一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺
中国农业科学院饲料研究所姚斌研究团队通过近10年潜心研究，圆满完成了“新型饲料用非淀粉多糖酶制剂产品
纤维素酶是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等
各种酶在食品中的广泛应用主要介绍内容：阿魏酸酯酶的研究与应用固定化酶在食品工业中的应用极端酶在食品工
