一、适期收获。果实采收的标准。要求果实全部变为深红色，在华北地区，一般在寒露至霜降期间收获，若采用小
望天椒在我省种植面积较大，由于产区环境适宜，生产的干椒颜色红艳、大小匀称、口感辛辣、品质优良，在我国
望天椒生产进入采摘期，下面介绍一下望天椒的采收与晾晒技术。 一、适期收获 在华北地区，一般在寒露
适期收获要求果实全部变为深红色即可收获。在华北地区，一般在寒露至霜降期间收获，若采用小拱棚栽培或地膜
八九月份是望天椒结果盛期，这期间，它对水肥的需求较多，也是各类病虫害的高发期，常会对产量造成极大威胁
(一)工艺流程杏仁→煮制→甩水→油炸→冷却→甩油→包装(二)操作要点1．麻辣水配制：清水100千克加
一、适期收获。果实采收的标准。要求果实全部变为深红色，在华北地区，一般在寒露至霜降期间收获，若采
