冰皮月饼皮的做法 1、饼皮原料：澄粉（小麦淀粉）100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油2
广式月饼做法原料(可做大月饼8个，或小月饼20个)： 面粉：160克;植物油：40克; 转化
液体油（Oil）油在室内温度（26℃）呈现流质状态的都列入液体油，液体油最常用的有沙拉油、棉子油、菜
主料：低筋面粉400克咸蛋黄13个辅料：枧水6克烘培油85克月饼转化糖浆240克月饼馅455克黑糖蛋
琳琅满目的月饼让人爱不释手，但质量好坏还是消费者最终选择的决定性因素，如何选择月饼？市质量技术监督局
皮料配方（单位：克）馅料配方（单位：克）月饼专用粉：1000糖胶：830花生油：300红莲馅：240
皮料配方（单位：克）馅料配方（单位：克）月饼专用粉：500糖胶：830花生油：300奶香馅：6400
栗蓉月饼低筋面粉；板栗；转化糖浆；枧水（碱：水=1:4）；色拉油；糖；健康问题，没有加咸蛋黄了，10
中秋节吃月饼，是中国人的传统，可是面对市场上花花绿绿、鱼龙混杂的月饼，如何选购价廉物美的月饼呢？行家
１．包装鉴别消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，标准的月饼包
