排骨火锅_知识资料_食品行业搜索

主料：猪小排玉米鱼丸肉丸油豆腐小白菜芋头辅料：精盐鸡精白皮蒜1.玉米洗净剁块；2.排骨洗净烫掉血水；

辣白菜排骨火锅面原料：排骨、辣白菜、面条、土豆、蘑菇、葱、姜。做法：1、将排骨洗干净，放到凉水锅里，

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约

云南最出名的是过桥米线和汽锅鸡，还有品种繁多的野生菌。而丽江本地比较出名的则大多是小吃和火锅，如鸡豆

丽江这个宁静而悠闲的古城，注定了它饮食习惯的不拘一格。丽江没有享誉海内外的名菜名点，然而它的小吃文化

天麻山鸡火锅原料:去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只（重约2000克左右

9、天麻鸭子来源于《百病饮食自疗》。材料：天麻15克，麻鸭1只（约500克），生地30克。烹制方法：

天麻是名贵中药材之一。天麻做药用已有一千多年的历史，用天麻酿成的养生酒视为宫中珍品。古医书《神农本草

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