专家介绍，通过头发检测来测定体内微量元素的方法因欠科学，早已被医学界弃用。而且，轻度的铅中毒根本不需
儿童之所以容易引起铅中毒，是因为铅及其化合物可通过呼吸道与胃肠道被吸收，尤其是处于生长发育期的儿童，
近年来，科学家研究发现，现代人的体内平均含铅量比古人高出500倍之多。人体内的铅含量过高危害很大，可
由于铅在体内的吸收途径与钙、铁、锌可发生竞争，所以儿童膳食中含钙、铁、锌丰富，就可以减少铅的吸收
食品中的化学污染及预防随着人们生活水平的不断提高，食品的安全问题成了人们关注的焦点。本文探讨了当前食
雪里红每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，
各省、自治区、直辖市卫生厅（局），有关单位：经研究，现就我部审批的保健食品功能受理和审批范围做如下调
国食健字G(J)：是由国家食品药品监督管理局批准的国产保健食品和进口保健食品的批准文号。“国”代
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质
雪里红为芥菜类中的一种叶菜，叶片大，茎叶圆卵形、粗壮，淡绿色，是我国北方秋季常见蔬菜。雪里红因比较抗
