捶鸡的主料：鸡(900克)辅料：鸡蛋清(100克)调料：淀粉(豌豆)(100克)盐(5克)猪油（炼制
别名：血龙、园龙。植物名：龙须藤。生长环境：本品为木质藤本。生于山坡、溪边、旷地灌木丛中。分布：越南
别名：大驳骨丹。植物名：黑叶爵床。生长环境：本品为直立、常绿灌木。为一种栽培植物，多见于村中或园圃内
性味：性平、味淡。功能：散瘀、消肿。主治、用量和用法：跌打：干用5钱至1两、清水煎，冲酒服，或为末酒
验方：（治跌打肿痛方）大还魂5钱、小还魂5钱、透骨消5钱、泽兰叶5钱、血见愁5钱、入地金牛根5钱、清
荷包仔鸡母仔鸡两只，配鸡蛋、香菇、青笋、红萝卜、淀粉、面粉及调味品制成。刀工精细，清淡利口，形似荷包
