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无花果果酱的加工工艺流程是:选果――→清洗――→打浆――→配料――→加热排气――→罐装――→密封――
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一、原料选择:要求粒大、匀整、色鲜、无污泥、无伤烂和疤痕,而且汁多、酸甜适口、香气浓郁。二、清洗:采