西湖龙井茶是扁片形茶的代表，素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称。其品质特征是外形扁平光滑、削尖挺
在锅中用手进行抖炒、理条、压扁的绿茶炒制工艺。鲜叶原料要求鲜、嫩、匀、炒制工艺分青锅和辉锅两大工序。
高档绿茶只能手工加工？这个神话在我省已经被打破，越来越多的扁形茶加工机械代替了人工。11月23日，记
１、适制扁形绿茶的品种：（１）龙井４３：发牙特早，抗寒性强，产量高，但耐高温性差，易发叶枯病。宜在采
１、适制扁形绿茶的品种：（１）龙井４３：发牙特早，抗寒性强，产量高，但耐高温性差，易发叶枯病。宜在采
选购莲子心茶，需确定莲子心茶品质优异再购买，判断莲子心茶优劣最简单的方法是感官评定，主要借助视觉、嗅
大部分绿茶都是采用炒青的制法，因为炒青的绿茶香气比较清香，并且色泽也较鲜嫩，那就让我们一起来体验一下
婺城区箬阳乡，坐落在浙江金华南山，素有小西藏之称。全乡14个自然村，村村有茶山，现有茶园4200余亩
长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、
茶叶名品众多，形态口味各异；面对各种各样的茶叶品类，常为不知如何选购而发愁。感官评定主要借助视觉、嗅
