鲜嫩彩蛋是目前流行于日本及东南亚的一种新型蛋品。它营养丰富、味道鲜美细嫩、适合于贫困地区农民及城镇下
鲜嫩彩蛋是目前流行于日本及东南亚的一种新型蛋品。它营养丰富，味道鲜美细嫩，透明呈茶绿色，蛋清有弹性
湖南洞庭湖地区盛产皮蛋，故称湖彩蛋，是利用混包法制成的硬心皮蛋。原料配方鲜鸭蛋100千克沸水40～4
江苏松花彩蛋：原料配方(腌制法)鸡蛋10千克清水9千克生石块2．5千克碱粉(鸭蛋需加30克)600克
鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋壳，一般当作废弃品丢掉，若加工成工艺品，则身价百倍。 一、制作彩蛋：选光洁、周
