开洋_知识资料_食品行业搜索

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“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，二寸半见方，厚不到一寸；干子要求嫩而不破，干而不老。先用刀批

上海开洋葱油拌面是上海小吃菜谱之一，以面条为制作主料，开洋葱油拌面的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于葱香

简介：虾，也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对

开洋葱油面的材料：精粉面条500克，干开洋（大海米）60克，葱100克，鲜汤1500克，熟猪油200

开洋菜心的食谱原料：　　嫩油菜，海米，熟猪油，盐，香油，葱，姜，高汤，鸡精。　　工艺做法：炒。　　配

开洋扒蒲菜的食谱原料：　　蒲菜1000克，虾米50克。　　工艺做法：蒸。　　配菜专区：热菜，荤菜，小

　　洋葱油拌面是上海小吃菜谱之一，以面条为制作主料，开洋葱油拌面的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于葱香味

菜谱名称龙须燕丸所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点鲜嫩清口，洁白透明。用料“燕皮”是福建的特产基本

原料配方土豆750克麦淀粉150克猪夹心肉250克香肠50克开洋(虾米)25克猪油50克生油1000

　　江南风味--咸鲜腊八粥　　咸鲜味的腊八粥除了一般用大米、豆类、果仁作原料，大都还添加蔬菜、瓜果、

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