开化龙顶，为中国名茶的新秀。创制于５０年代，一度夭折，１９７９年再度问世，并在１９８０～１９８２年三
开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二
开化龙顶发展历程龙顶茶史回溯开化县以采取一芽一叶为原料，精心研制出一种品质优异的好茶，以开化县名和龙
茶史追溯开化出好茶历史悠久，据记载，明崇祯四年已经成为贡茶。清光绪二十四年（1898年）县志有"名茶
生长环境钱塘江源头开化县，是浙、皖、赣三省七县交界的“中国绿茶金三角地区”。境内山如驼峰，水如玉龙。
开化龙顶制作工艺：所用机械：一.滚筒式杀青机：名优茶加工中使用滚筒式杀青机，是在大宗茶滚筒杀青机基础
1、结合浅耕清除杂草：6月份结合浅耕，在疏松行间土壤的同时，及时清除茶园杂草，并埋入土中。以减少杂草
以开化龙顶为例，介绍条形名优茶的传统手工加工技术。 (1)杀青。 在平锅内手工操作，锅温200～2
以开化龙顶为例，介绍条形名优茶的传统手工加工技术。 (1)杀青。 在平锅内手工操作，锅温200～2
1、茶味变化大：浙江春茶十年十个味，主要原因是气候变化无常，使茶叶从冬到春发生着不同的生长效果，导致
