我们在做家常饭的时候，偶尔会泡发干货。其实，泡发干货有不少的技巧，比如银耳、木耳、粉丝、粉条宜用冷水
银耳烂漫银耳有滋阴补肾，润肺，降火，生津止咳，强精，强心健脑，提神补血，补气等功能，又是很好的美容品
蚝豉：市面上的蚝豉有生晒蚝和一般蚝，生晒蚝呈青白色，香味足，烹饪时可独自一味铺于菜面。一般蚝是用火烘
一般家里都爱贮备点干货，可以用来炒菜、煲汤，家里没菜的时候凑个菜。如何正确的泡发不同的干货，最大的保
海味类干货泡发方法*燕菜冬季使用燕菜时，将燕菜放在温水碗内加盖泡发，焖至回软，取出放在温水中用镊子摘
海参一般都加工成干制品，因干海参坚硬如骨，所以人们又称干海参为骨参。各种海参的加工方法大同小异，现以
1、蜇皮：用冷水浸泡，将经过浸泡洗净的蜇皮，沥干水分，投入80℃的水锅中出水，出水过程中，水温应始终
干货泡发的方法不能一概而论，需根据食材的特性、品质和季节气温等外部条件而灵活变化。常用的方法有水发、
GB/T17274-1998系列1:无压干散货集装箱技术要求和试验方法
海参，中医认为其性温味咸，入心、肾经，可益精血，补肾气，润肠燥。主治精血亏虚，虚衰瘦弱；妇女经闭；肾
