冷冻干燥是将鹿茸置于低温下快速冻结，然后在真空条件下，使冻结的水分直接升华散发，使鹿茸干燥。它主要通
苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。我国目前苜蓿的种植面积约133
开心果属坚果类果品，含有丰富的蛋白质、维生素、活性矿质元素及微量生理活性成分，生产加工后的果品肉脆味
我国干肉制品的加工历史悠久，“肉干”、“肉脯”等见诸文字记载的至少可以追溯到3000年前。清朝乾隆年
干燥豆腐是在豆乳中添加胶质和湿润剂，再按普通豆腐生产方法加工成豆腐，然后进行冷冻干燥加工而成的一种新
脱水干燥加工法是苜蓿草产品生产中最重要的加工技术，应用这类方法加工生产的苜蓿草产品占整个苜蓿草产品
（4）烘干我国对蛋白片的烘干多采用热流水浇盘烘干法。①浇浆前的准备工作浇浆前提高流水温度至70℃，以
鹿茸低温冷冻干燥加工技术（请下砸附件）
我国传统的名贵海产品加工制品,如干贝海参鱼翅海米等,几乎都是采用干制的方法加工而成的.研究表明,采用
杀菌：目前常采用热处理法杀菌，将果汁迅速加热到90℃以上，维持几秒钟的时间，完成杀菌过程。使用的设备
