人们常说，世界的面食在中国，中国的面食在山西。这话一点也不过分。面食在山西有两千多年的历史。山西面食
山西醋的制作
熏鸡以灵丘熏鸡为代表。《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载，清朝雍正年间，灵丘县衙官厨李进才、李有才兄
常说百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶，人们的日常生活少不得醋的参与。近年来，随着人们对醋的认识的加深，
传统山西老陈醋酿造工艺技术（请下载附件）
山西省焙烤食品行业协会是经山西省民政厅批准，受山西省经济和信息化委员会主管，山西省轻工业行业管理办公
本报讯 6月19日，农业部“三夏”督导组一行在山西临汾市查看了夏收、复播进展情况，并慰问了农机手，督
过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传
红脸烧饼，是流行在山西各地的传统面制品，距今已有1700多年的历史。传说东汉末年，关云长因打死人逃往
田间野菜乡村中的食品虽以种植、养殖为主，也常常采集一些野生植物的花、茎、叶、果及菌类作为主粮的补充和
