山药豆_知识资料_食品行业搜索

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山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，

山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”。干净，表面光滑，平

很多人并不清楚山药豆发芽能吃吗，山药豆发芽后最好不要吃。山药豆含有很丰富的营养，对于人体有着很好的滋

山药豆是一种长在山药蔓上的珠芽，形状比山药小，但是和山药一样具有补虚健脾的功效。但是，山药豆放久了会

　　1、健脾益胃、助消化　　山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾

山药豆同山药的性能基本相似，且由于是其珠芽，营养价值还稍高于山药本身。那么究

山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，

山药豆营养价值剖析山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用

山药豆又名“零余子”、“山药蛋”、“山药籽”，别名署预子(《本草拾遗》)，薯蓣果(《江西草药》），为

山药是一种秋冬养生的好食物，在市场上也会有一种叫山药豆的食物，其实山药豆和山药都是同一个植株长出来的

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