1、山楂贮藏的适宜条件温度要求-2～0℃，相对湿度90%～95%(贮藏温度2～4℃时，湿度要求85%
山楂品种间耐藏性不同，山东大金星、敞口、歪把子红等耐贮藏，可贮藏到翌年的3～4月份，而辽宁金星红山楂
一、山楂的采收及采后处理贮藏用的山楂果实要求在初熟期采收。晚熟品种较耐藏，其始熟期一般在10月上、中
1.缸贮法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然
山楂又名红果、山里果，系蔷薇科山楂属特产果树。山楂果实营养丰富，综合利用价值高，但是山楂果小、皮薄、
山楂果实营养丰富，综合利用价值高，但是山楂果小、皮薄、易失水，给山楂加工带来了诸多不利。采用山楂简易
山楂又称红果、山里红，是我国的特产。栽培简便，具有结果早、寿命长、产量高、耐贮运、适应性强等特点。山
一、适期采收果实适期采收，对提高产量、质量与耐贮性的影响很大。山楂果实的生长发育，前期和后期迅速，中
山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵
山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵
