山椒凤爪_知识资料_食品行业搜索

山椒凤爪是重庆市经典的汉族传统小吃之一。用黄色小米辣椒炮制出的鸡爪。酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃

泡凤爪是用鸡爪、辣椒制作的一道是四川省传统小吃，属于川菜系。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加

泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百

主料：鸡爪483克胡萝卜180克芹菜130克莴笋335克洋葱1/2个甜椒50克辅料：水550克食盐5

　　泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通

主料：鸡爪配料：野山椒食盐花椒白醋1.买来的大凤爪洗净，切成小块（购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净

四、做法11、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。　　2

泡椒凤爪是以鸡爪，山椒为主要食材加工制作而成的川菜风格浓厚的的民间独特美食，风靡中国大江南北，深受百

做法7主料：鸡爪500克泡红辣椒和小米椒5-10个　大蒜10-15瓣姜1个花椒5克胡椒粉2克　　料酒

1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲2.锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味

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