水果、蔬菜的保鲜与许多因素，如温度、湿度、气体成分等有关，这里讲的保鲜包装主要是指在常温条件下如何保
随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加
本试验以涪陵榨菜为原料,结合其配方的优化,研究了主要加工工艺对榨菜品质的影响。结果表明:榨菜经脱盐、
（记者曹磊）自去年年底以来，江城食用油市场趋于低迷，价格较为亲民。不过记者近日走访发现，市场上2升左
据研究报告显示，目前在国内油脂油料加工行业中外资企业油脂油料压榨产能为9.37万吨/天，占到国内市场
采用维尼龙薄膜包装番茄可使未熟番茄正常成熟，但可以延长贮藏期，不会腐败变质。包装用的薄膜要求对二氧化
糯米气调小包装保鲜研究本文对气调储藏糯米米饭流变学特性、粘度特性值及蛋白质巯基含量的变化进行了研究。
随着商品消费的用途逐渐趋向自用，消费者对商品需求也有了变化，追求轻便、适量。为迎合新的需求，今年超市
小包装米行业还没有真正意义上的全国性品牌，七河源、金健、金象都在试图做全国性品牌和市场，但由于企业实
受条件所限，小包装龙井茶在销售中大多是一个开放式的过程，在保鲜方式上可采用干燥剂干燥去湿或除氧、抽气
